匈牙利有個以盛產阿蘇甜酒(Aszu)聞名的托卡伊(Tokaj)產區,這里主要種植著富爾民特(Furmint),該品種具有酸度高、糖分高、易受貴腐侵染的特性,是釀造阿蘇甜酒的完美原料。但富爾民特并不僅僅用于釀造甜酒,未經貴腐菌感染的也可以釀造出品質上乘的干型葡萄酒。
匈牙利地處中歐喀拉巴阡山盆地,四周環陸,為典型的大陸性氣候,夏季酷熱、冬季嚴寒。西部大湖巴拉通(Balaton)湖為歐洲最大湖泊,是該國重要的葡萄酒產區之一。Balaton…
托卡伊阿蘇(Tokaji Aszu)被稱為匈牙利的國酒。托卡伊阿蘇是世界頂級貴腐甜酒之一。托卡伊阿蘇葡萄酒酒味甜潤醇美,琥珀色的酒液晶瑩剔透,是匈牙利的國酒,也是匈牙利…
匈牙利橡木桶有一段十分輝煌的歷史。在二十世紀以前,幾乎所有的法國釀酒師使用的都是匈牙利橡木桶。但是二戰爆發后,匈牙利橡木桶的供應就停止了。法國人 不得不另尋…
用來制作匈牙利橡木桶的樹種主要有兩個,即夏櫟(Quercus Robur)和巖生櫟(Quercus Petraea)。而用作葡萄酒熟成的木桶就是用這兩種橡木原料制作而成的。匈牙利橡木桶…
葡萄牙人是一種紅葡萄品種,在奧地利、德國、羅馬尼亞以及匈牙利都非常常見。該品種的名稱已經暗示了它原產自葡萄牙,但這似乎完全沒有任何事實根據。葡萄牙人是一種…