紅葡萄酒的侍酒溫度如何？

一般來說，紅葡萄酒在室溫下飲用。但因為所處的位置、季節以及環境的不同，室內溫度也會有所差異，所以這個說法也并不嚴謹。那么，正常的室溫應該是多少度呢？實際上，正常的室溫應該是在無使用空調或暖氣的情況下室內飯廳的溫度。這個溫度是18℃左右。

通常，黑皮諾（Pinot Noir）等酒體輕至中等的紅葡萄酒的適飲溫度為12至16℃，而馬爾貝克（Malbec）等酒體較為飽滿的紅葡萄酒則為15至18℃。如果侍酒溫度過低，則會導致單寧過于突出，口感過于艱澀，同時果味也會受到限制。