瑞士有哪些比較出名的葡萄酒產區？

瑞士北邊是德國，南邊是意大利，西邊是法國，東邊是奧地利。德、意、法三個舊世界歷史最為悠久、名氣最大的葡萄酒產國對瑞士形成了環抱之姿，它們自然也極大程度地影響了瑞士的葡萄酒風格與文化傳統。根據不同地區的葡萄酒風格和所使用的語言，瑞士的葡萄酒產區大致可以分為以下3類。

1. 法式產區

坐落在瑞士的西部和南部，瓦萊州、沃州（Vaud）、日內瓦和納沙爾泰（Neuchatel）等產區與法國相鄰，無論是語言文化還是葡萄酒釀造都深受法國的影響。

瓦萊州出產了瑞士一半左右的葡萄酒，是瑞士最大的葡萄酒產區，葡萄酒風格與法國羅訥河谷（Rhone Valley）相似；這里出產的格拉西（Glacier）葡萄酒使用90%的瑞茲（Reze）和10%的其他品種釀制，經和雪莉酒（Sherry）類似的索雷拉（Solera）系統熟化而成。沃州坐落在日內瓦湖北部，是瑞士的第二大葡萄酒產區，這里以莎斯拉為主要葡萄品種，輔以少量霞多麗和灰皮諾，而這兒被稱為“薩瓦吉涅（Salvagnin）”的葡萄酒則由黑皮諾和佳美混釀而成。

日內瓦是瑞士第二大城市，葡萄園坐落在城外幾英里的地方，佳美是這兒最主要的葡萄品種，其次是黑皮諾、佳瑪蕾（Gamaret）和黑佳拉（Garanoir）。此外，梅洛、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品麗珠（Cabernet Franc）這些波爾多（Bordeaux）品種也被用來釀制葡萄酒，以開拓出口市場。而納沙爾泰是瑞士最小的葡萄酒產區，通常被稱為“三湖區（Three Lake）”，以出產黑皮諾釀制的奧爾-德帕德思桃紅（Oeil-de-Perdix Rose）而聞名。

2. 德式產區

瑞士受德國文化和葡萄種植影響的產區有格勞賓登州（Graubunden）和沙爾豪森州（Schaffhausen）。在格勞賓登州，黑皮諾葡萄酒風格多樣，從多汁而嚴肅的勃艮第（Burgundy）干型葡萄酒到強健甜美的甜型酒款，應有盡有。位于瑞士北部的沙爾豪森州則像是德國巴登（Baden）產區的延伸，黑皮諾和米勒-圖高分別在紅白葡萄品種中占主導地位。

3. 意式產區

提契諾州位于瑞士南部，與意大利接壤，南下便是著名的時尚之都米蘭（Milan）。梅洛這個波爾多品種于20世紀初被引入提契諾州，非常適應該產區的氣候，發展得十分成功，現已占據了當地90%的葡萄園。這里使用梅洛釀出的葡萄酒酒體相對較輕，但如果葡萄園的氣溫較高，光照較強，釀造的酒經過新橡木桶熟成，也有著與波爾多的紅葡萄酒一樣的細膩和均衡。