1. 近乎無色(Almost Colorless):鴿籠白(Colombard)、白詩南(Chenin Blanc)、蘇瓦韋(Soave)、慕斯卡德(Muscadet)、年輕夏布利(Chablis)或商業化廉價混釀白葡萄酒。
2. 黃綠色(Greenish Tinge):如果葡萄酒顏色非常淺,則很可能為德國白葡萄酒;如果帶有金色色調,則很可能為澳大利亞白葡萄酒。
3. 淺色/淺黃色(Pale/Pale Yellow):大部分年輕干型白葡萄酒,范圍較廣。
4. 金黃色澤(Yellow Gold):來自歐洲的白葡萄酒在光照充裕、經過陳年或含有殘留糖分的情況下,呈金黃色澤。瓊瑤漿(Gewurztraminer)、灰皮諾(Pinot Gris)、賽美蓉(Semillon)、維歐尼(Viognier),以及加利福尼亞州和澳大利亞出產的霞多麗(Chardonnay)一般呈金黃色澤。
5. 深金色澤(Deep Gold):優質甜白葡萄酒,這種酒在陳年后,顏色逐漸向棕色靠攏,而不會衰退。
不同葡萄品種釀造出的葡萄酒顏色不同:紅葡萄品種釀制出的葡萄酒為紅色,白葡萄品種釀制出的葡萄酒為白色。
桃紅葡萄酒的品質與其顏色深淺無關,也不與其口感掛鉤。其顏色的深淺取決于釀酒師以及葡萄品種。顏色越深,其酒口感越甜這樣的傳言并不可信。
葡萄酒的顏色相當多樣化,這主要與以下幾個因素有關:1. 葡萄品種。由于不同品種的葡萄顏色有深有淺,葡萄皮有薄有厚,因此它們釀造出的葡萄酒的顏色也各不相同。2. 釀…
葡萄酒的顏色主要來源于葡萄皮,但其顏色不僅受葡萄品種的影響,也受釀造工藝及陳年時間等因素的影響。葡萄品種是影響葡萄酒顏色的基礎,不同葡萄品種的果實大小和果…
葡萄酒的顏色固然與葡萄的顏色有關。不同的葡萄品種會釀出不同色澤、不同深度的葡萄酒。當然,葡萄顏色的主要影響因素是所含的花青素一種在葡萄皮中含有的色素分子,…