如何判斷葡萄酒的酸度？

葡萄酒中的酸包括有酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、乳酸等，其能刺激我們的唾液腺分泌唾液。高酸的葡萄酒能讓我們滿口流津，而且在喝完酒之后，還能在口中持續一段時間。

相關紅酒知識問答 RELEVANT QUESTION

葡萄酒品鑒具體品鑒什么？

葡萄酒品鑒看似學問很深，但歸根到底圍繞的都是舌尖能感知的幾大要素。葡萄酒品鑒時我們具體品鑒的是葡萄酒的甜度、酸度、單寧、酒精、酒體和余味。
品鑒幾款葡萄酒應該如何確定品鑒順序？

品鑒葡萄酒順序的大體原則：1. 先品干型后品甜型；2. 先品起泡后品靜止；3. 先品白酒后品紅酒；4. 先品輕盈后品飽滿；5. 先品簡單后品復雜。
怎么舉辦葡萄酒品鑒會？

確定一個主題，并選出4到6款相關主題的葡萄酒。2. 為嘉賓準備足夠多的杯子。3. 品鑒地點應該要光線充足、沒有過多干擾。4. 品鑒室里應該沒有其他氣味，因為異味會影響…
有哪些對比品鑒葡萄酒的方法？

對比品鑒能將不同酒款中的細微差別在味蕾上放大，同時也能令品鑒者對品鑒的酒款留下更深的印象。不過，對比品鑒不是盲目地挑選酒款來進行的。從以下幾個方面挑選酒款…
如何DIY葡萄酒，訓練品鑒能力？

單寧、酸、糖和酒精是葡萄酒中非常重要的成分，我們可以用簡單的原料DIY葡萄酒，幫助檢測你對葡萄酒中的單寧、酸度、甜度和酒精的敏感程度。即使是葡萄酒小白也能通過這…

熱門問題 FAQs