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    為什么西拉經常和歌海娜一起釀造?

    西拉同歌海娜的混釀與赤霞珠同梅洛的混釀有很多相似之處。歌海娜葡萄能夠為西拉葡萄酒帶來更高的酒精含量,同時降低單寧和酸性物質的比例,給酒增添紅色水果和香料風味。如果以歌海娜葡萄酒作為基酒,那么在其中加入西拉葡萄酒則可以為歌海娜葡萄酒帶來更深的顏色,提高單寧和酸性物質的比例,增添黑色水果風味。

    參考資料: 西拉
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