觀察白葡萄酒的顏色,我們可以大概獲知酒齡以及葡萄品種等信息。但是,白葡萄酒的自身特點也決定了其與紅葡萄酒的不同。一般來說,大多數白葡萄酒都是不需要經過橡木桶陳釀的,但為了獲得更加豐腴飽滿的酒體,有些白葡萄酒也可以進行橡木桶陳釀,如霞多麗葡萄酒(Chardonnay)。
白葡萄酒顏色的大致區別可以參考下面這個圖。
白葡萄酒的顏色主要有:檸檬黃金黃琥珀色,越年輕的白葡萄酒,顏色越淺。因此,隨著一瓶白葡萄酒陳釀時間的不斷延長,它的酒液顏色會由檸檬黃慢慢變成金黃,最后則變成…
甜白葡萄酒的顏色一般有檸檬黃、金黃、琥珀色等,當然不同類型、年份的甜白顏色是不一樣的,即使是同一款甜白,隨著陳釀時間的改變,它的顏色也會慢慢發生變化。
白葡萄酒的顏色來自于類黃酮物質。
白葡萄酒的顏色可以幫你了解這款酒的酒體、風味和釀酒工藝。比如,如果一款白葡萄酒呈淺檸檬色,那么這款酒很可能在發酵中并沒有進行果皮接觸,酒體一般很輕盈,口感爽…
會的,會變的越來越深,干紅年份越久顏色越亮,干白年份越久顏色越深。一般來說干白由無色至淺黃帶綠,再至淺黃,再到禾桿黃,然后至金黃。 但是要注意,若是深黃,土黃,棕…