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當然可以，葡萄酒中的酒精是由葡萄中的糖分經發酵而來。不過，家庭自制葡萄酒一般都是采用食用葡萄，而食用葡萄的含糖量普遍偏低，所以一般會在發酵前添加以下白糖或者冰糖來提高葡萄汁的糖分含量，最終提高葡萄酒的酒精含量。
事實上，超過14的葡萄酒還是有很多的，因為一般情況下，葡萄酒的酒精度數在8到15之間。因為，在發酵的過程中，當酒精含量達到一定程度（正常情況下最高是15%），酵母菌會…
您所說的濃度是不是指酒精含量呢？因為葡萄酒沒有濃度一說，白葡萄酒和紅葡萄酒的酒精含量并不是固定的，所以只有針對具體的酒款才可以比較。需要說明的是，葡萄酒的…
波特酒屬于加強型葡萄酒，其酒精度在17%22%左右。
因為葡萄酒中的酒精是由葡萄中的糖分經發酵而來，所以葡萄酒的酒精度完全取決于葡萄的含糖量，通常酒精度數高說明葡萄在成熟時的糖度高。
事實上，葡萄酒的酒精濃度是介于8和15之間，也就是說，即使葡萄汁中的糖分含量再高，當酒精含量達到一定程度（正常情況下最高是15%）時，酵母菌就會被殺死，糖分將不再被…
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