- 紅酒世界APP下載
- 關注微信號：紅酒世界網
葡萄酒的侍酒溫度依葡萄酒類型的不同而有所不同。將葡萄酒冰鎮或者自然放置到指定的溫度，這個溫度是葡萄酒最佳的飲用溫度，也就是侍酒溫度。葡萄酒的飲用溫度要分類型，一般酒體輕盈的紅葡萄酒最佳飲用溫度是12攝氏度，而酒體適中/豐滿的紅葡萄酒最佳飲用溫度是17-18攝氏度。酒體適中/輕盈的白葡萄酒最佳適飲溫度是10攝氏度，而酒體豐滿且經過橡木桶陳釀的白葡萄酒的最佳適應溫度則是12攝氏度。起泡酒的最佳適飲溫度是6-8攝氏度。甜葡萄酒的最佳飲用溫度是6-8攝氏度。
侍酒師，重點是侍，也就是服務。在國外的高級餐廳和頂級俱樂部，侍酒師這個職業很早就開始盛行，他們有著極高的社會地位。
侍酒師的考試分為四個等級，初級為入門課程考試，階段二為侍酒師基礎認證考試，階段三是高級侍酒師考試，第四級考試為最高級，通過后可獲得侍酒大師資格。
安德黑拉赫松（Andreas Larsson）是目前世界上最著名的頂級侍酒師大師之一，他被認為是侍酒師領域和葡萄酒品鑒的領導者。
由于加強型和甜型葡萄酒的風格較為復雜，因此其侍酒溫度也千差萬別。一般來說，酒體輕、果味濃且年輕的葡萄酒其侍酒溫度應該稍低，而那些陳年的、酒體重而結構復雜的葡…
侍酒師向你展示酒是他工作的一部分，表示對客人的尊敬。在未開瓶前向你展示酒能夠激發起你對這瓶酒更多的期待。更重要的是，在展示的過程中，你需要確認這瓶酒就是你…
粵公網安備 44030502006249號