葡萄酒禮儀之如何體面敬酒

在飲用葡萄酒以及在實體社交場合中與其他人共同飲用葡萄酒的經驗方面，還要向西方看齊。西方的公共生活向來比較豐富且實行分餐制，因此，長時間積累的葡萄酒敬酒禮儀天生帶有國際范兒。

1. 主人先敬定基調

任何宴會多少都有個主題或緣由，主辦人需要在宴會開始階段向賓客敬酒表示歡迎，同時調定宴會氣氛基調，賓客可在宴會開始后伺勢回敬及互敬。

2. 敬酒前禮+祝酒詞

主人進行公共敬酒前應先按禮組織，如舉杯站立，并用受眾可感的聲線及姿態邀請賓客注視聆聽。主人的開宴詞應該內容完整，長度適當，修辭準確典雅，并能引起共鳴。局部成員的祝酒詞可隨意輕松，但內容要健康正面。

3. 承敬之道

不論誰來敬酒，承敬之人一定要給予足夠的關注，“謝謝”、“客氣”等禮貌用語和微笑隨時備用。

4. 精致的碰杯

盛裝葡萄酒的高腳杯杯口又薄又脆，敬酒碰杯時宜手心相對，杯壁相碰，配以尊敬的眼神交流。

5. 共賞佳釀

隨著經濟水平的提高和物質生活的日益豐富，越來越多的人得以欣賞并品味葡萄酒之美。因此共飲一款葡萄酒時，不宜只當做普通的商業酒精飲料來大口吞咽，作為宴會最重要的飲食符號之一，眼前共飲的這款酒是再好不過的宴會話題了。（文/Salem）