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    黑詩南(Pineau d’Aunis)

    黑詩南(Pineau d’Aunis)

    中文別名:
    黑詩南、黑詩寧
    外文別名:
    Aunis, Chenin Noir, Gros Pineau, Gros-Veronais, Plant d’Aunis, Plant de Mayet
    原產地:
    法國
    種植區域:
    法國盧瓦爾河谷(Loire Valley)

    典型香氣:檸檬、覆盆子、姜和胡椒

      起源:

      據資料記載,黑詩南(Pineau d'Aunis)于1183年首次出現在法國盧瓦爾河谷(Loire Valley),是盧瓦爾河谷最古老的紅葡萄品種之一。它釀制的紅葡萄酒,酒體輕盈,曾備受法國及英格蘭國王的追捧。黑詩南第一次被正式記錄是在1816年安德烈·朱利安(Andre Jullien)的《葡萄酒地形學》(Topographie de Tous Les Vignobles Connus)這本著作中。

      雖然黑詩南與白詩南(Chenin Blanc)名字相似,但DNA證實它們沒有直接關系。

      品種特征和生長條件:

      黑詩南果粒較小,果串間隙緊密,容易感染灰霉病,也容易發生葉片褐變或受到萎黃病的侵襲。該品種成熟周期適中,但葡萄串成熟時間不一致,其產量不規律,葡萄品質也較難把控。

      主要種植區域及特色:

      法國

      目前,黑詩南的種植主要集中在法國。據記載,黑詩南曾在法國地區廣泛種植,在1958年達到1,741公頃。后來,該品種在法國的種植面積大幅減少。自2009年后,其種植面積基本穩定在435公頃左右。

      在法國,黑詩南主要種植在盧瓦爾河谷的圖爾(Tours)以及盧瓦爾-謝爾(Loir-et-Cher)地區。同時,在都蘭(Touraine)、安茹(Anjou)和旺多姆山丘(Coteaux du Vendomois)也有黑詩南的種植。黑詩南常用于釀造一些桃紅葡萄酒、起泡酒以及紅葡萄酒,其酒液顏色較淡,風格活潑,多帶有胡椒風味。

     

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