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    酒款
    賀東莊園

    2019年霄嶺生態干紅:壯麗河山與驕傲靈魂

    2024年4月18日 10:01:48    紅酒世界網
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    摘要: 霄嶺酒莊其名有“九霄云上現峻嶺”之意,象征著祖國的壯麗河山,以及人們驕傲的靈魂。酒莊將法國勃艮第的釀酒哲學與香格里拉雪域高原的藏族文化融會貫通,打造出一系列具有中國特色的非凡酒款。

    “霄嶺”(XiaoLing)是云南山江谷葡萄酒有限公司的主打品牌,其名有“九霄云上現峻嶺”之意,象征著祖國的壯麗河山,以及人們驕傲的靈魂。霄嶺酒莊將法國勃艮第的釀酒哲學與香格里拉雪域高原的藏族文化融會貫通,打造出一系列具有中國特色的非凡酒款。

    2019年霄嶺生態干紅:壯麗河山與驕傲靈魂

    圖片來源:霄嶺酒莊

    1846年,法國傳教士來到青藏高原腳下,在瀾滄江上游的茨古、茨中和巴東三地成立傳教會,并種下了藏區的第一片葡萄藤,用來釀造葡萄酒。由于戰禍,最后一批傳教士被迫離開中國,留下的葡萄園由當地藏民打理。

    2019年霄嶺生態干紅:壯麗河山與驕傲靈魂

    圖片來源:霄嶺酒莊

    上世紀末,當地政府開始在瀾滄江峽谷和長江沿岸鼓勵葡萄種植,以復興釀造行業,從而推動邊遠地區的發展。2014年,霄嶺酒莊在茨古教堂旁邊誕生,這里正是當年傳教士開展葡萄種植的發源地。

    2019年霄嶺生態干紅:壯麗河山與驕傲靈魂

    圖片來源:霄嶺酒莊

    霄嶺酒莊坐落于云南省德欽產區,地處湄公河上游沿岸,位于地理環境復雜、地勢險峻的滇藏交界處,緊鄰海拔近7,000米的卡瓦格博雪山。酒莊葡萄園地處北緯28°,海拔高度介于2,000至2,800米之間。園內的土壤隨海拔高度變化而有所不同,主要為富含碎石和石灰石的深層粉砂黏土。

    2019年霄嶺生態干紅:壯麗河山與驕傲靈魂

    圖片來源:霄嶺酒莊

    這里享有得天獨厚的氣候條件:日均日照時間長,晝夜溫差大,不易出現霜凍。如此條件之下,葡萄藤擁有漫長生長期,有利于其緩慢積累酚類物質和芳香化合物。葡萄園內種植的品種為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、黑巴科(Baco Noir)和霞多麗(Chardonnay)。

    2019年霄嶺生態干紅:壯麗河山與驕傲靈魂

    圖片來源:霄嶺酒莊

    霄嶺酒莊葡萄園按地塊分別進行管理,均采用手工勞作,配合實行抹芽、疏葉和疏果等一系列控產措施。酒莊積極推行可持續的田間管理方法,旨在尊重自然、保護環境。采收期間,酒莊根據當年生長季的具體情況,對葡萄果實進行串選或粒選。葡萄經人工去梗后,根據釀造需求進行輕微破皮或保持整粒。釀造過程中,果實按照地塊及品種分開進行發酵和陳釀。

    2019年霄嶺生態干紅:壯麗河山與驕傲靈魂

    圖片來源:霄嶺酒莊

    霄嶺酒莊旗下酒款以紅葡萄酒和白葡萄酒為主,均品質出眾、表現奪目。酒莊正牌酒——霄嶺生態干紅葡萄酒多個年份均獲得了帕克團隊(Robert Parker Team)90分以上的肯定,其中2019年份更是獲得了94分的好評,以卓越的品質驚艷世界。

    2019年霄嶺生態干紅葡萄酒

    2019 XiaoLing, Cizhong, China

    【RP 94分】 【JS 95分】

    2019年霄嶺生態干紅:壯麗河山與驕傲靈魂

    (點擊圖片即可跳轉購買)

    酒莊筆記

    該酒酒液呈深寶石紅色,洋溢著黑色水果、松柏和多汁櫻桃的馥郁芳香,口感甘醇,酒體飽滿,黑醋栗、蘑菇、茴香和草本植物的風味躍然于唇齒間,單寧成熟,質感絲滑細膩,余韻綿長。

    名家點評

    帕克團隊 94/100

    這款酒呈深寶石紅色,香氣十分年輕,醒酒后散發出黑醋栗、桑葚和黑櫻桃的芬芳,夾雜著青椒和鼠尾草的草本香氣,以及些許丁香、烘烤和煙熏的風味。在口感上,酒液年輕醇厚,單寧細膩,酸度明快。這是霄嶺迄今為止最令人印象深刻的葡萄酒。

    詹姆斯·薩克林 95/100

    這款酒香氣馥郁,散發著醋栗、血橙和薰衣草的微妙香氣,伴有煙草、鐵質、檀香和焦油的風味,口感多汁醇厚,口腔里充盈著果香,單寧細膩充沛,為酒體提供了堅實的結構。這款霄嶺更富力量感,但仍舊保持著細膩和優雅的品質。(文/Sherry)

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