美國AVA產區趣談

美國AVA制度即“美國葡萄酒產地制度（American Viticulture Areas）”的縮寫，關于美國的AVA制度有許多趣事，下面讓我們來八一八。

美國的葡萄酒產業日趨成熟，這對于葡萄酒生產商和消費者來說，都是一件好事，美國AVA制度下的產區大幅增加，這是制度成熟的標志。

　　 在葡萄酒生產國，法定產區制度是對葡萄種植區域的管理，是法律規定的對于該產區地域獨特性的認證。當然，在AVA的認證過程中，需要花大量的時間去了解該地區，以發掘和定義它的獨特性。此外，還需要大量的時間研究該地的特點與葡萄的相互作用。自2014年8月，美國新增的AVA產區有17個之多。
 
　　索諾瑪（Sonoma）產區的月亮山AVA（Moon Mountain AVA）的漢澤爾酒莊（Hanzell Vineyards）種植著北美最古老的黑皮諾（Pinot Noir）。

　　地質學家稱，巴拉德峽谷AVA（Ballard Canyon AVA）位于地貌最復雜的山脈地帶，該山脈從阿拉斯加延伸到南美的巴塔哥尼亞（Patagonia）。獨特的地形地貌，使這一葡萄酒產區的氣溫偏高，適合原產自法國南部羅訥河谷（Rhone）的葡萄品種西拉（Syrah）生長。

　　美國眾多的AVA產區，絕大部分位于加州南部。加州南部的馬里布（Malibu）海岸、圣路易斯奧比斯波（San Luis Obispo）和帕索羅布爾斯（Paso Robles）地區，是加州最古老的葡萄種植地。

　　美國境內種植的葡萄品種絕大部分都是流行的葡萄品種，AVA制度對特定區域的風土特點做出了限定，因此，AVA產區能反映出同一葡萄品種在不同產區所表現的不同特點。對于葡萄酒來說，在不同產區種植的同一種葡萄，能釀造出不同的葡萄酒。（編譯/軟軟Sylvia）