8步教您選出合適的葡萄酒杯

隨著人們對葡萄酒的認識越來越深刻，人們也對葡萄酒酒杯提出了更高的要求。眾所周知，不同風格的葡萄酒需要選擇不同的酒杯。不過，在多數情況下，只要把握幾個重點，我們也能選出正確的葡萄酒酒杯來樂享美酒佳釀。

1、紅白葡萄酒選用不同的酒杯       

一般來說，紅葡萄酒選用杯型較大的酒杯，白葡萄酒則選用杯型更小的酒杯；酒體厚重型葡萄酒需要選用杯型較大的酒杯，而酒體輕盈-果味型葡萄酒則選用杯型較小的酒杯。這是因為大杯能夠讓酒充分醒酒，而小杯則可防止酒溫快速上升。   

大杯肚的葡萄酒杯有利于醒酒過程，釋放出風味，而收窄的杯口則有利于風味在杯口凝聚，便于我們嗅聞。而對于靜態葡萄酒來說，我們需選用潔凈無色的酒杯，這樣我們就能正確觀察酒的顏色及掛杯現象。   

2、香檳等起泡酒選用郁金香型酒杯   

郁金香型酒杯能放緩起泡酒的氣泡上升的速度，能盡情地釋放出起泡酒的風味和香氣。不要選用杯身較短或杯口較大的碟型香檳杯，因為它們能令起泡酒的風味和氣泡很快消失殆盡。

3、選擇帶有卷邊的酒杯   

帶卷邊的酒杯能將酒液導向我們舌頭的正確位置，能讓我們得到更完美的品鑒效果。   

4、正式餐宴中，選用稍大的酒杯   

在正式餐宴中，一般選用較大的酒杯，因為這樣既能讓杯中有足夠的酒（4-6盎司）以避免不停倒酒，又可有足夠的空間搖杯醒酒。   

5、品鑒會時，選用小而便宜的酒杯   

用于品鑒會上的酒杯一般都無需太貴太精美。首先，這樣的杯子用量大，且易打碎；其次，杯子小有利于節省用酒；第三，杯小節省空間，便于清洗。   

6、上乘佳釀務必選擇無色潔凈且無任何裝飾的酒杯   

對于一款好酒，務必選用潔凈無色的酒杯來侍酒，因為彩色或帶有裝飾的酒杯往往會分散我們的注意力，影響佳釀的品鑒。

7、只買對的，不買貴的   

現在各種網店都有酒杯銷售，品牌也魚目混雜，因此在選購酒杯時，務必要親手驗證酒杯的型號、潔凈度等。   

8、選擇可用洗杯器清洗的酒杯   

選擇可用洗杯器清洗的酒杯省時又省力。無油污的酒杯甚至都無需洗滌劑清洗，而對于有油污的酒杯，則只要添加少量洗滌劑，洗完后自然晾干即可。對于水晶杯，則建議使用手洗，再配以少量洗滌劑。