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    如何選對酒杯

    2013年5月2日 16:07:43    紅酒世界網
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    摘要: 一般地,我們喝香檳會選用笛型高腳杯,品波爾多酒會選擇杯身較長的波爾多杯,而飲用勃艮第酒則會換上杯身較大的勃艮第杯。品嘗不同類型的葡萄酒,選用的酒杯也各不相同。只有給葡萄酒配上合適的酒杯,才能品嘗出美酒本身真正的滋味。琳瑯滿目、款式多樣的酒杯可以分為多少種類型?每種類型的酒杯適合配上哪些類型的葡萄酒呢?

    如成千上萬的酒款一樣,市面上也大量涌現出多種多樣的酒杯。面對琳瑯滿目的酒杯,該如何給心儀的葡萄佳釀配上最理想的酒杯呢?發掘出能與個人飲酒習慣相匹配的酒杯系列是至關重要的一步。如此多樣的酒杯,到底可以分為哪些類型呢?本文提供的酒杯類型圖,可以幫助您識別出不同類型的酒杯,方便您根據個人的實際需要做出最理想的購買決定。

    如何選對酒杯

    一般地,可以將紛繁多樣的酒杯大致分為如圖中的5大類:紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯、起泡酒杯和雜類葡萄酒杯。每大類中包括了常見的多種杯型。很多人一般選用赤霞珠葡萄酒酒杯來喝紅葡萄酒,長相思葡萄酒酒杯來喝白葡萄酒。這些酒杯無論是外在造型設計,還是內在制造材料上都存在差異。只要與 “對”的葡萄酒相搭配,葡萄酒本身迷人的風味香氣就能夠得到淋漓盡致的展現。

    水晶高腳杯VS玻璃酒杯

      水晶杯的制作成分中含有一氧化鉛,因所處國家的不同,含量也有高低之別,從美國的1%到歐洲的30%不等。許多酒杯制造商也制造含鋅和鎂氧化合物的無鉛水晶杯,這些水晶杯同樣能折射出光線。含鉛或無鉛水晶杯受歡迎的2大原因,一是酒杯的礦物質成分使酒杯能折射光線,讓水晶杯看起來明亮剔透;二是酒杯制造原料中所含的礦物質成分可以使酒杯擁有足夠的硬度,用于品酒時旋轉杯身。水晶杯比一般的酒杯更晶瑩剔透,且價格更實惠,持久耐用。

    選擇哪種酒杯才合適?

      能識別出不同類型的酒杯后,如何才能知道自己應該購買哪種酒杯呢?下面一份問卷也許可以幫助您測試出自己應該購買的酒杯類型。(只要誠實地回答下列問題,就能知道應該購買哪種類型酒杯。)

      1、你是否曾經用手清洗特殊的廚具,如刀具?
      2、你是否有空間儲存高大的酒杯?
      3、你是否每晚都品嘗一杯葡萄酒呢?
      4、你晚飯后會清洗餐具嗎?
      5、你是否覺得清洗和整理廚房或浴室是一件非常愉快的事情呢?
      6、你是否擁有小孩無法到達的安全區域?

      如果您的回答大部分是“否”,那么要是您購買了水晶高腳杯肯定會讓您瘋掉的。相反,選擇玻璃酒杯或無柄水晶杯也許是明智之舉。這些酒杯對于您來說或更容易保養,就算不小心摔破了,也不至于讓您竭斯底里。如果您的回答大部分是“是”,那么可以說明您是有足夠的熱情去清潔干凈水晶高腳杯,保持酒杯的明亮剔透。您可以選擇一組4-6只裝的水晶酒杯,這樣可以供您使用多年。想要了解如何清洗酒杯,可以參照“教你如何正確清洗酒杯”。

      不同類型的酒杯真的會影響到葡萄酒的風味嗎?答案是肯定的!由于鼻子嗅覺的變化,葡萄酒飲用方式的不同都會影響到品嘗的味道。嗅覺器官才是關鍵。從喝咖啡到葡萄酒,有些品嘗容器的設計有助于捕捉到更豐富,更美妙的香氣。換句話說,倒酒時,給酒杯留出少量空間更有助于收攏葡萄酒的味道。

    可供選擇的酒杯(系列)

      如何開始搜尋一系列酒杯集?你只需要2種類型的酒杯,可以從最基本的開始,選擇6只裝的紅葡萄酒酒杯系列或4-6只裝的笛型香檳杯系列。另外,有些葡萄酒愛好者還可以從葡萄酒經銷商中購買到Riedel Restaurant Extremes系列酒杯。如果想購買無鉛的高腳酒杯,可以考慮Schott Zwiesel Tritan Pure系列。

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