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    嘉地酒園

    為什么推薦2023年份的寶雅?

    Why to recommend Chateau Belair-Bonange Vintage 2023
    2024年5月23日 16:46:27    紅酒世界網
    點擊次數:4088
    摘要: 在這種不是世紀大年的年份,最重要的確實還是看酒莊團隊的專業程度和實力,對于有實力的酒莊來說,已經基本不存在大年小年之分了。世紀大年那是天公作美,錦上添花。
    ABSTRACT: For vintages that are not considered as great vintages, what truly matters is the professionalism and the winery's strength. For capable wineries, the distinction between great and ordinary years has essentially ceased to exist. A century's great year is a gift from nature, an added embellish.

    2023年份對于波爾多來說,是最考驗酒莊團隊實力的年份,但凡酒莊團隊實力不強,在2023年份就不可能有好的表現。

    為什么推薦2023年份的寶雅?在這種不是世紀大年的年份,最重要的確實還是看酒莊團隊的專業程度和實力,對于有實力的酒莊來說,已經基本不存在大年小年之分了。世紀大年那是天公作美,錦上添花。

    為什么推薦2023年份的寶雅?

    (圖片來源:寶雅酒莊)

    今年的寶雅,總經理怎么說?

    寶雅酒莊總經理愛德華·莫意克(Edouard Moueix)接受紅酒世界專訪

    團隊的反應速度決定了絕地反擊的成敗

    3月29日,葡萄藤上首次出現了新葉,這與過去十年的情況一致,均勻的發芽預示著一個充滿希望的收成。

    4月和5月,暴風雨的不穩定加上高于平均的季節溫度,增加了霜霉病的壓力。 酒莊團隊快速反應,絕地反擊成功。

    5月23日,花期開始,授粉均勻順利。

    6月,夏季天氣變化無常,有強烈的暴風雨和高于季節平均3°C的高溫。

    7月相對較涼爽,有輕微但頻繁的降雨。轉色期開始了,7月25日出現了第一批有色的漿果。

    控產,才是主旋律!

    2023年份成功擊敗霜霉病的酒莊,面臨的下一個問題是控制產量。如果產量過大,勢必會對葡萄酒最終的風味凝練程度和濃郁度造成影響。

    酒莊的綠色收獲和精心的修剪顯著降低了產量,以促進葡萄完美成熟,并保持一致的成熟度。

    8月開始時相當涼爽,然后16日到24日轉為強烈的熱浪,隨后溫度突然下降,日照時間低于預期。

    9月熱浪再次來襲,直到11日,隨后是輕微的降雨。采收期從9月11日持續到29日,近乎夏日的暖秋讓采收順利進行。近三周采收期,酒莊團隊仔細觀察每個地塊,每天品嘗葡萄的成熟度,并偶爾中斷采摘以確保葡萄品質。

    為什么推薦2023年份的寶雅?

    (圖片來源:寶雅酒莊)

    各大酒評家點評

    帕克團隊 (Robert Parker Team)  評分:94-96

    2023年寶雅酒莊紅葡萄酒洋溢著迷人的覆盆子、紫羅蘭和櫻桃酒的香氣,伴有些許線香、甘草和玫瑰花瓣的芬芳,酒體中等至飽滿,層次分明,富有肉感,果味深邃,酸度活潑,單寧細膩如粉,風格清爽而空靈,彰顯出石灰巖土壤的風土特色。

    詹姆斯·薩克林 (James Suckling)  評分:97-98

    黑莓、黑巧克力、樹皮、蘑菇和森林地表的香氣精致而優雅,酒體中等至飽滿,口感柔順,余味悠長。這款酒將寶雅酒莊不同葡萄園的特色展現得淋漓盡致。

    《醇鑒》 (Decanter)  評分:98

    2023年寶雅酒莊紅葡萄酒的表現令人驚嘆,香氣微妙、清新,毫不張揚,口感柔順、醇厚,平衡感佳,酸度爽脆,質地如奶油般綿密豐腴,薄荷味濃郁,活潑、強勁而不失平衡,風格雅致,魅力十足,余味頗具張力,伴有絲絲薄荷、橙子、葡萄柚、板巖和石墨的氣息。單寧完美無瑕,多汁的草莓、櫻桃果味與飽滿的酒體、悠長的余味相得益彰。當下即可享用,也可以繼續陳年。 

    為什么推薦2023年份的寶雅?

    (此圖僅供參考,外觀、設計以期酒裝瓶后的實物圖為準;點擊圖片即可跳轉購買)

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    本文標簽: 波爾多期酒      寶雅酒莊      波爾多2023年份     
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