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    2022年份波爾多期酒

    馬爾貝克與丹魄:門多薩葡萄酒的“濃郁代表”

    2013年11月29日 15:24:23    紅酒世界網
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    摘要: 馬爾貝克和丹魄是阿根廷十分重要的兩種葡萄品種,以其濃郁的口感而著稱,并在阿根廷最佳的葡萄酒產區——門多薩得到了很好的栽培。

    16世紀50年代時,西班牙的殖民者們就將葡萄樹苗帶到了南美洲,并在那里開始了栽培葡萄樹的歷史。時至今日,阿根廷已經發展成為了全球第五大葡萄酒生產國。馬爾貝克(Malbec)和丹魄(Tempranillo)都是阿根廷重要的葡萄品種,以其濃郁的口感而著稱,并在阿根廷最佳的葡萄酒產區——門多薩(Mendoza)得到了很好的栽培。

      一、門多薩產區

      門多薩產區是阿根廷最大也是最重要的葡萄酒產區,其葡萄酒產量約占全國總產量的70%。該產區氣候干燥,氣溫較高,灌溉條件優越,正好彌補了阿根廷國土干旱且貧瘠的缺陷,為門多薩葡萄酒的生產提供了十分有利的地理環境。該產區成功出品的葡萄酒包括馬爾貝克、丹魄、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah或Shiraz)等紅葡萄品種,以及霞多麗(Chardonnay)、賽美蓉(Semillon)、特濃情(Torrontes)和維歐尼(Viognier)等白葡萄品種。其中,馬爾貝克與丹魄葡萄酒就是門多薩葡萄酒的濃郁代表。

    馬爾貝克與丹魄:門多薩葡萄酒的“濃郁代表”

    圖片來源:Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut

    二、馬爾貝克葡萄酒

      馬爾貝克是阿根廷標志性的葡萄酒品,也是該國種植面積最廣泛的葡萄品種之一,如在2003年時,其種植面積就已經達到了50,000英畝,而其中的大部分都位于門多薩產區。由于優質馬爾貝克的存在,門多薩的葡萄園成為了不少葡萄酒愛好者旅游和品鑒的目的地。比如,著名的薩蘭亭酒莊(Bodegas Salentein)葡萄園位于優克谷(Uco Valley)產區,就是值得拜訪的地點之一。

      三、丹魄葡萄酒

      在人們的意識中,丹魄似乎只是西班牙或葡萄牙的專屬品種。實際上,丹魄在這些國家中總是以調配酒的形式出現,但在阿根廷,你會發現這里有許多單一品種的丹魄干紅葡萄酒。朱卡迪酒莊(Familia Zuccardi Bodegas)在門多薩有5處葡萄園,就以其出品的單一品種丹魄葡萄酒而聞名。該酒莊的葡萄園位于邁普(Maipú)鎮附近,距離門多薩市僅有幾英里的距離,不但提供葡萄酒旅游和品鑒服務,還會為游客準備適合與這些酒品搭配的美食。丹魄能與豬肉或牛肉制作的濃郁肉類食品搭配佐餐,所以,在阿根廷這樣一個為牛排而瘋狂的國度,丹魄葡萄酒如此流行就不足為奇了。

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