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    夏日炎炎似火燒,正是桃紅酒欲上時

    This Summer, Drink Rose
    2014年5月20日 13:57:57    紅酒世界網
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    摘要: 桃紅葡萄酒——粉紅色的酒之精靈,它不僅有著靚麗迷人的身姿,更有著清新絕妙的香氣、酸爽明快的口感,是夏日里最佳的解暑飲料!
    ABSTRACT: Rosé is summer’s favorite wine. It's pretty, and pink is cool right now. Here are some things to help you have the best rosé drinking summer of your life.

    桃紅葡萄酒是炎炎夏日里當之無讓的“寵兒”,其外觀粉紅靚麗,口感酸爽明快。在很多人的眼中,桃紅葡萄酒是一種簡單易飲的飲料,是單純的“女孩之酒”,沒有紅葡萄酒那樣復雜深邃的內涵。其實,這是一種誤解,桃紅葡萄酒并不是人們想象中的那么簡單,它融合了紅葡萄酒和白葡萄酒的精華之處,可以給人帶來無比舒心的享受。

    夏日炎炎似火燒,正是桃紅酒欲上時

    關于桃紅葡萄酒,我們首先需要知道的是,它并不是通過簡單地把紅葡萄酒和白葡萄酒進行混合而得到的。桃紅葡萄酒和紅葡萄酒都采用相同的紅葡萄品種來釀造,只是釀造方法有所不同。釀造桃紅葡萄酒的時候,釀酒師會限制葡萄汁和葡萄皮的接觸時間,這個時間越長,得到的葡萄酒的顏色就越深。

    桃紅葡萄酒散發著清新的水果香氣,具有一定的結構,并且具有無與倫比的配餐能力。在熱氣騰騰的夏日里,喝一杯經過冰凍的桃紅葡萄酒,可以迅速消除身上的暑氣,渾身變得清涼而爽快。   

    這個夏天,我們不僅要喝桃紅葡萄酒,更要近距離地認識桃紅葡萄酒的方方面面,做一個有內涵的夏日潮人!   

    一、桃紅葡萄酒和紅葡萄酒由相同的葡萄品種釀造而成。

    紅葡萄品種歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、桑嬌維塞(Sangiovese)、丹魄(Tempranillo)、慕合懷特(Mourvèdre)、佳麗釀(Carignan)、神索(Cinsault)和黑皮諾(Pinot Noir)等都可以釀造桃紅葡萄酒。桃紅葡萄酒的香氣跟紅葡萄酒的相似,比如草莓、櫻桃、覆盆子、柑橘、西瓜和糖果等。顏色較深的桃紅葡萄酒比顏色較淡的單寧含量更高。   

    二、“Rose”和“Rosé”大不同。

    夏日炎炎似火燒,正是桃紅酒欲上時

    “Rose”一般是指玫瑰,“Rosé”才是指真正的桃紅葡萄酒。另外,白仙粉黛(White Zinfandel)也是一種著名的桃紅葡萄酒,雖然它并沒有帶“Rosé”的標志。   

    三、桃紅葡萄酒的味道極為鮮美,適合在其年輕的時候飲用,是最佳的解渴型葡萄酒。

    桃紅葡萄酒確實具有這樣獨一無二的魅力,所以,夏天來臨的時候,毫不猶豫地開啟一瓶桃紅葡萄酒吧。   

    四、桃紅葡萄酒具有多種多樣的風格。

    桃紅葡萄酒的風格非常多樣化,對于不同的人、不同的場合以及不同的心情,總有一款最適合的桃紅葡萄酒。要記住的是,最新年份的桃紅葡萄酒喝起來最鮮美;最大的桃紅葡萄酒生產國是法國、西班牙、意大利和美國;喝桃紅葡萄酒的時候,可以放心地咧嘴大笑,因為它并不會染紅你的牙齒。   

    五、桃紅葡萄酒并不全是甜葡萄酒,相反,它一般為干型。

    夏日炎炎似火燒,正是桃紅酒欲上時

    干型桃紅葡萄酒是最出色的桃紅葡萄酒。法國普羅旺斯是最著名的桃紅葡萄酒產區之一,它出產的桃紅葡萄酒顏色很淡,通常為三文魚色,價格適中。 

    六、桃紅葡萄酒不僅易于入口,而且可以搭配各種各樣的美食。

    桃紅葡萄酒是一種適合“大口喝”的葡萄酒,可以搭配燒烤、辛辣食品、壽司、肉菜飯和各種各樣的奶酪。

    原文作者: Brooke Newberry      載自: The Savory
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    本文標簽: 桃紅葡萄酒      夏季飲品     
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