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    教你如何與葡萄酒門外漢樂享葡萄酒

    2013年7月31日 9:05:23    紅酒世界網
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    摘要: 當一群葡萄酒極客坐在一起時,總是顯得有點瘋狂。他們講述著專業的術語,遵循著紛繁復雜的葡萄酒禮儀,用帶刺的眼光品鑒著每一款葡萄酒。不過,當葡萄酒極客遇上葡萄酒門外漢時,飲酒暢談該如何進行下去呢?

    當一群葡萄酒極客坐在一起時,總是顯得有點瘋狂。他們講述著專業的術語,遵循著紛繁復雜的葡萄酒禮儀,用帶刺的眼光品鑒著每一款葡萄酒。然而如果是一頓簡單的家庭晚餐或正式的商務晚宴,亦或是與朋友分享一瓶好酒,這些葡萄酒極客還能“裝腔作勢”嗎?當然不行,那此時,飲酒暢談又該如何進行下去呢?葡萄酒極客又該如何與葡萄酒門外漢流暢溝通而不顯尷尬呢?

      1、葡萄酒極客要做好葡萄酒門外漢會被嚇跑的準備。很多葡萄酒門外漢都不知道正確使用葡萄酒術語,也沒有敏感的口腔,因此當人們說一些專業術語時,他們或許會被這種嚴肅難懂的葡萄酒氛圍嚇跑。

      2、為即將品嘗的葡萄酒準備好引人注目的故事。葡萄酒極客可以講講是如何發現這款葡萄酒的,也可以說說生產這款葡萄酒的酒莊和葡萄園的歷史故事,當然一些粗淺的關于釀酒技術和葡萄品種混釀的知識也是可以接受的。

    教你如何與葡萄酒門外漢樂享葡萄酒

    3、不要太技術化或教學化,避免專業術語的出現。如果跟一位對葡萄酒一無所知的人大談特談葡萄酒技術或專業詞匯,那他一定會感到十分枯燥無味,令人掃興。因此,懂酒人士一定要注意聽眾的葡萄酒基礎,而且盡量用簡單易懂的語言談論。

      4、不要讓品酒述語到處泛濫。或許幾個品酒詞匯可以增添語言的深度,但是如果過多則只會讓談話被迫中斷,無法再進行下去。所以葡萄酒極客最好是只使用一個有代表性的品酒詞語,這樣也能讓那些不懂酒的人再說出一二,讓他們覺得在交流葡萄酒時,雙方的地位是平等的。

      5、不要中規中矩地品酒尤其是在社交場合,請不要規規矩矩地按照品酒四步曲——觀色、聞香、口嘗和吐酒的復雜順序來品嘗一款葡萄酒,因為這樣會給人以矯揉造作之嫌。

      6、和你的伙伴尋找這款葡萄酒的共同點。一位葡萄酒愛好者曾表示:“在我的結婚典禮上,葡萄酒專賣店的選酒專家給我挑選了幾款葡萄酒,交談中發現我和這位葡萄酒專家在品嘗同一款酒時有很多共同的感受,這真是太讓人高興了。”由此可見,這種共鳴能讓葡萄酒門外漢找到自信。

      7、如果不是在談論葡萄酒性價比問題,請避免談論價格。俗話說談錢傷感情,在朋友喝得正高興的時候,不要去談論葡萄酒的價格,因為如果價格過高則會給對方帶來壓力。(Wine Spectator)

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