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這份葡萄酒專業術語收好了，中英對照紅酒術語快速入門。
1、酸度（Acidic）
酸度是葡萄酒的口感之一。所有的葡萄酒都有酸度，其具體如何，看你品嘗的葡萄酒的酸度與其它水果香氣融合的是否平衡。這些酸度在葡萄酒的陳釀中是必不可少的，因為它能讓你釀造出來的葡萄酒口感活躍。
2、氧化（Aerate）
所謂“氧化”，就是讓葡萄酒接觸氧氣。“氧化”對釀造葡萄酒有很大的幫助，尤其是對紅葡萄酒，它可以讓酒體變得飽滿，增加酒體柔和度。醒酒就是一個很好的為葡萄酒“氧化”的方法。
3、產區（Appellation）
產區就是一個特定地理區域的葡萄酒。這是歐洲大多數葡萄酒命名的名稱，而不是葡萄品種。
4、芳香（Aroma）
芳香是指葡萄酒的味道。葡萄酒的香氣有很多類型，并且這些香氣大多可以用形容詞來描述，而真正的品酒會也都是用這些形容詞來描述你品嘗的葡萄酒。
5、收斂的（Astringent）
在飲用葡萄酒的時候，我們經常會品嘗到澀澀的感覺，那就是收斂性。
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