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    托布雷酒莊的成功之道

    2013年7月29日 16:42:09    紅酒世界網
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    摘要: 托布雷的成功在于其莊主鮑威爾先生的執著與激情,執著于澳洲的老藤葡萄樹,運用自己豐富的釀酒經驗和飽滿的激情,將澳洲老藤葡萄酒的凝練風味展現給世界。

    托布雷酒莊(Torbreck Wines)位于澳大利亞巴羅薩谷,是一家澳洲的新興酒莊。酒莊創始人大衛•鮑威爾先生(David Powell)的最初夢想是像其父親一樣成為一名優秀的注冊會計師,但在大學學習經濟學時在其叔叔的引導下,走上了釀酒之路。他放棄了巴羅薩谷悠閑的夏日,跑到歐洲最著名的葡萄酒產區游歷,期間還到蘇格蘭做過一段時間的伐木工人,后來又到意大利和加州等地做過葡萄采摘工。回到巴羅薩谷后,他非常幸運地得到了一份來自羅富酒莊(Rockford Wines)的工作,師從素有“頑石”之稱的羅伯特•奧卡拉漢(Robert O’Callaghan)。

    豐富的海外游學經歷和從奧卡拉漢身上學習到的執著精神讓鮑威爾一步一步走上葡萄酒釀造之路。鮑威爾發現巴羅薩谷老藤葡萄樹有著無窮的潛力,然而,諷刺的是,那時的南澳政府由于多年來葡萄產能過剩正在實施“Vine Pull Scheme”計劃。這一計劃直接導致許多葡萄園被拋棄荒蕪,許多優秀葡萄樹也被鏟除。許多葡萄農甚至完全拋棄他們的葡萄園而不再重新種植。然而,鮑威爾卻反其道而行之,他買下那些潛力最佳的老藤葡萄園,通過合理地種植技術,小心地護育這些葡萄樹。

      1994年,鮑威爾在瑪拉南戈地區(Marananga)買下了12公頃的葡萄園,并將其命名為托布雷,以紀念其在蘇格蘭時曾工作的那片森林。1995年,托布雷酒莊的第一款葡萄酒誕生。該款酒采用100%的老藤西拉釀造。也就在同一年,托布雷酒莊開始種植羅訥河谷白葡萄品種——維歐尼(Viognier)、瑚珊(Roussanne)和瑪珊(Marsanne),這在當時可是首創。自此以后,托布雷酒莊走上了快速發展的道路,在2002年,鮑威爾先生買下了古老的山腰葡萄園(Hillside),并在那里建立起了現代釀酒廠。

      鮑威爾先生是一個看上去嚴肅,但實際上非常開朗的人,他善于交際,樂于啟發和激勵別人,就像其酒一樣,熱情而富有內涵。這種風格幾乎與羅富酒莊葡萄酒如出一轍,不過托布雷酒莊采用的是老藤葡萄釀酒。

      經典酒款:

      1、酒名:Torbreck The Factor, Barossa Valley, Australia

    托布雷酒莊的成功之道

    圖片來源:Torbreck

    參考譯名:托布雷管家干紅葡萄酒

      年份:2009

      推薦理由:該酒采用老藤西拉釀造,酒色顯深紫紅,酒體醇厚,口感飽滿,充滿黑莓等黑色水果味,有層次,單寧成熟,結構平衡,裝瓶前還用少量的維歐尼調配,增加了其復雜性。其2009年份酒曾獲得詹姆士•韓禮德96分的高分評價,預期陳年可至2034年。

      2、酒名:Torbreck Descendant, Barossa Valley, Australia

    托布雷酒莊的成功之道

    圖片來源:Torbreck

    參考譯名:托布雷二世干紅葡萄酒

      年份:2009

      推薦理由:該酒采用西拉和維歐尼混釀而成,釀酒的西拉采自由老藤西拉扦插而成的新葡萄樹。該酒顯深紫紅色,香氣清新,酒體中等偏厚,入口紅色水果中夾雜著香料和甘草味,黑莓與李子味較為明顯。其2009年份酒曾獲得詹姆士•韓禮德96分的高分評價,預期陳年可至2035年。

      3、酒名:Torbreck The Steading, Barossa Valley, Australia

    托布雷酒莊的成功之道

    圖片來源:Torbreck

    參考譯名:托布雷小農莊干紅葡萄酒

      年份:2009

      推薦理由:該酒采用歌海娜、西拉和瑪塔羅釀造,顯明亮的深紫紅色,酒體中等,結構精良,紅黑水果味濃郁。其2009年份酒曾獲得詹姆士•韓禮德94分的較高分評價,預期陳年可至2024年。

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    本文標簽: 托布雷酒莊      老藤葡萄酒     
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