美國華盛頓州葡萄酒探秘

美國華盛頓州與世界上其它任何葡萄酒產區都不同。華盛頓州的獨特之處在于葡萄園遠離釀酒地點達200英里。你覺得這不可能？但事實的確如此，直到20世紀60年代，華盛頓州的葡萄園異軍突起使長途運輸葡萄不僅成為了可能，而且還是個好主意。
 

一、華盛頓州的葡萄酒風格

　　華盛頓州大部分葡萄園位于喀斯喀特山脈（Cascade Mountains）東面，當地的氣候與你想象中的完全不同，空氣干燥且陽光明媚。整個華盛頓州被包括哥倫比亞河（Columbia River）在內的大型冰川河流所穿越，這為華盛頓州發展大型農業提供了水資源。在沃拉沃拉（Walla Walla）子產區種植葡萄之前，華盛頓州以甜美的洋蔥和拳頭大小的杏仁出名。

圖片來源：圣密夕酒莊（Chateau Ste. Michelle Winery）

華盛頓州以釀造波爾多風格（Bordeaux Style）的混釀紅葡萄酒而著稱，通常在以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）為主的葡萄酒中加入少量西拉（Syrah）和馬爾貝克（Malbec），這樣的葡萄品種組合在其它產區非常少見。

　　華盛頓州出產的雷司令（Riesling）非常出色，高緯度為華盛頓州葡萄園里的雷司令白葡萄提供了較高的酸度。在美國，雷司令干白很受歡迎。

二、華盛頓州的葡萄酒品嘗地點

　　1、西雅圖（Seattle）：位于市區南部工業區的酒莊主題風景區內。

　　2、伍丁維爾（Woodinville）：市郊葡萄酒主題旅游區，提供的服務設施有酒莊、品酒室、酒店和餐廳。

　　3、雅基馬谷（Yakima Valley）：位于高速公路附近的葡萄園區，提供品酒室，還可以參觀霍斯黑文山（Horse Heaven Hills）子產區。

　　4、沃拉沃拉：一個熱愛葡萄酒的城市和產區，提供的服務設施有品酒室、酒店和餐廳。

三、華盛頓州的葡萄園和酒莊

　　華盛頓州葡萄園面積都很大，高達2,000英畝的葡萄園橫跨接近3英里長的距離。正是由于葡萄園的面積很大，所以管理葡萄園的工人只能將精力集中在葡萄種植上。

　　華盛頓州的釀酒師和當地的酒農通過簽訂合約向他們訂購葡萄，每個酒農和約30個不同的酒莊簽訂合約。如果你找到了喜歡的葡萄酒，那么請記下酒瓶標示的葡萄園名稱。很多時候，你會發現不同的酒莊會采用同一葡萄園的葡萄來釀造葡萄酒。

四、華盛頓州的葡萄酒交易

　　大型葡萄園和小型酒莊的體制是為釀酒師服務的，因為釀酒師離西雅圖附近最大的葡萄酒交易市場很近。通過將葡萄酒直接銷售給消費者，酒莊可以獲得比銷售給經銷商更高的利潤，在皮吉特灣（Puget Sound）的溫暖地區，直接銷售還可以為釀酒師節約維護酒窖的費用。

　　這種直接銷售方式同樣有利于消費者。當然，如果你不在華盛頓州，這種方式就失去意義了。因為華盛頓州的酒莊在其它州很少有經銷網絡，所以其它州的顧客就很難找到合適的華盛頓州葡萄酒了。如果某款葡萄酒在媒體，如《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）上獲獎，那么價格就會隨著市場需求的增大而上升。還有，華盛頓州產區是個值得探索和游玩的好地方。

圖片來源：圣密夕酒莊（Chateau Ste. Michelle Winery）

華盛頓州葡萄酒業的面貌正在改變！隨著華盛頓州產區的興起，我們將會看到越來越多的大型酒莊出現，并且葡萄酒將銷售到其它州。最近，嘉露集團（Gallo Wine）買下哥倫比亞酒莊（Columbia Winery），當中的原因主要是看中了華盛頓州產區巨大的發展潛力。此外，在華盛頓州經營葡萄酒生意比在加利福尼亞經濟多了。

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