葡萄牙(Portugal)

葡萄牙位于伊比利亞半島的西部，作為老牌的舊世界產酒國，過去數十年內已成功地進行了葡萄酒產業的革新。葡萄牙素以加烈酒（波特酒和馬德拉酒）和尖酸清淡的白葡萄酒聞名于世。近年來，該國的干紅葡萄酒以成熟濃郁的風格逐漸吸引了越來越多國際酒業的目光。

自12世紀起，葡萄牙西北部的Minho就開始向英國出口葡萄酒，17世紀，當英國與法國打得不可開交的時候，葡萄牙取代法國成為英國主要的葡萄酒供應國，也就在這時，波特酒成為 “英國男人的葡萄酒”。19世紀后30年，葡萄牙同其它歐洲各國一樣遭受到根瘤蚜菌病的襲擊，葡萄酒業從此萎靡不振。直到1986年，葡萄牙加入歐盟，對葡萄酒業做出了許多革新，葡萄酒業才開始勃興。如今，葡萄牙的酒農更加注重栽培較為獨特的葡萄品種， Dão、Vinho Verde和Alentejo等產區也因此贏得了世界的關注。

葡萄牙的氣候非常適合栽種葡萄，為溫和的海洋性氣候，夏季溫暖、冬季涼爽潮濕，越往南部和東部，氣候越極端。盡管葡萄牙的風土條件并不像法國和意大利那樣廣闊復雜，但山區、河谷、多沙地區以及富含石灰巖的沿海山丘的氣候卻十分多變。平原地區受大西洋盛行風的影響較大。Oporto南部山區的年降雨量可達2,000毫米，而某些內陸地區的年降雨量僅為500毫米。

葡萄牙主要的葡萄酒產區包括Alentejo、Algarve、Azores、Beiras、Bairrada、Dao、Douro、Estremadura – Lisboa、Madeira、Minho、Ribatejo、Setubal Peninsula和Transmontano。

該國最優質、最獨特的紅葡萄品種是Touriga、Tempranillo、 Baga、Castelao和Trincadeira。主要的白葡萄品種有Arinto、Alvarinho、Verdelho、Bubal和Seicial。

葡萄牙也有關于葡萄酒分級的相關規定，且與法國相似。最普通的餐酒Vinho de Mesa，相當于法國的普通餐酒VDT；Vinho Regional相當于法國的地區餐酒VDP；介于Vinho Regional和DOC之間的IPR，相當于法國的VDQS；DOC為最高等級，相當于法國的AOC。